Rezepte
Lieblingsrezepte, alltagstauglich und besonders.
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Genuss
im Alltag.
Rezepte, Küchenwissen und kleine Entdeckungen – für alle, die gutes Essen lieben und verstehen möchten, was dahintersteckt.
Rezepte entdeckenENTDECKE FRAU HERBERTI
Drei Perspektiven
auf den Genuss.
Kochen, verstehen, entdecken – drei Bereiche, die zusammengehören und sich gegenseitig bereichern.
Küchenwissen
Warum Dinge beim Kochen so funktionieren, wie sie funktionieren.
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Unterwegs
Orte, Märkte und kulinarische Entdeckungen.
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Der Kürbis
und ich.
Lange war der Kürbis für mich vor allem eines: Herbstdeko. Auf dem Teller konnte er mich dagegen kaum begeistern. Doch dann kamen die knusprigen Ofenspalten und Kürbispommes. Und da bin ich auf den Geschmack gekommen! Als Nächstes stehen Kürbisflammkuchen und Kürbisnudeln auf meiner Liste. Denn inzwischen weiß ich: Kürbis kann so viel mehr als Suppe.
Die Kürbisgeschichte und ihre Rezepte sind in Vorbereitung.
NEUGIER IN DER KÜCHE
Guter Geschmack
hat gute Gründe.
Warum wird Knoblauch scharf, wenn wir ihn zerdrücken? Weshalb verändert die Schnittart den Geschmack einer Zwiebel? Bei Frau Herberti finden Genuss und Wissen zusammen.
Erste Beiträge in Vorbereitung